Kuřecí maso bylo vždycky žádané, všimli jste si? A protože je mezi gurmány tak oblíbené, existuje nespočet receptů na kuřecí maso a jejich počet neustále roste… Když se mluví o řízcích, vybaví se nám kuřecí maso, když přijde řeč na grilování, steaky, polévky nebo jiné pokrmy, nejčastěji se nám vybaví chuť kuřecího masa, že?
Pokud se právě teď podíváte do své ledničky, je pravděpodobné, že už máte kuřecí maso – křídla, paličky, kuřecí stehna, prsa, řízky a další… Problém je, že někdy… místo křehkého masa, které očekáváte… dostanete suché, těžko poživatelné maso… Abychom tuto situaci vyřešili, rozhodli jsme se vám nabídnout 6 nejlepších marinád na pečené kuře: Marináda s pivem Tentokrát to není « na » pivo, ale « v » pivu. Už jste někdy zkoušeli marinovat kuře tímto způsobem? Kombinace ingrediencí je opravdu bohatá, každá má svou zvláštní úlohu… Výsledek je vynikající! Ingredience: 200 ml sójové omáčky 150 g medu 200 ml piva 2 stroužky česneku 1 lžíce červené papriky 1 snítka rozmarýnu Jak připravit? Rozdrťte česnek a smíchejte ho se všemi ingrediencemi. Kuře zalijte pivní směsí a dejte přes noc do chladničky. Pikantní marináda
Pokud máte rádi pikantní kuřecí maso, těžko najdete lepší alternativu… Navíc je tato marináda poměrně jednoduchá – potřebujete jen 5 ingrediencí a samozřejmě královnu stolu… Milovníci velmi pikantního masa? Nešetřete chilli papričkami… Ingredience: 1 cibule 3 stroužky česneku 30 ml citronové šťávy sůl, červená paprika, chilli papričky podle chuti Postup přípravy: Česnek a cibuli nakrájejte. Zeleninu okořeňte a dobře promíchejte. Přidejte citronovou šťávu a směsí obalte kuřecí řízky.
Nechte ho 6 hodin v lednici a pak ho připravte v troubě… Vinná marináda Co se týče marinády s alkoholem, měli byste experimentovat… Například verze se suchým červeným vínem je neuvěřitelně lahodná… Nechceme o ní moc mluvit, lepší je ji vyzkoušet a přesvědčit se, že stojí za to… Ingredience: 400 ml suchého červeného vína 8 lžic olivového oleje 1 snítka rozmarýnu sůl, pepř, tymián podle chuti Jak ji připravit? Nic složitého. Všechny ingredience smíchejte a přelijte jimi maso. Nechte půl hodiny při pokojové teplotě… Po uplynutí této doby můžete pokračovat v přípravě kuřete tak, jak jste zamýšleli… Papriková marináda
Opět pro milovníky pikantního masa… Možná znáte lepší verzi, ale 80 % vašich přátel si tuto jednoduchou marinádu zamiluje… Ingredience: 2 cibule 4 lžíce olivového oleje sůl, chilli, paprika podle chuti 2 bobkové listy, rozdrcené Jak připravit? Cibuli umeleme a smícháme s ostatními surovinami. Maso dobře potřete připravenou marinádou. Nechte ji 6 hodin odležet, aby se dobře vsákla do masa.
Italská marináda Většina hospodyněk už tento recept alespoň jednou použila… Žádná majonéza, jen olivový olej a místo kopru a petrželky sušené italské bylinky/zelenina… Ingredience: 25 ml citronové šťávy 5 lžic olivového oleje 1 lžička česnekového prášku sůl, pepř sušené italské bylinky/zelenina (kapary, sofran, bazalka, rozmarýn, zázvor, koriandr, oregano atd.).Filé nakrájejte na menší kousky. Všechno koření smíchejte dohromady, pak zalijte olivovým olejem a citronovou šťávou… Vše opravdu dobře promíchejte. Maso nechte v marinádě jen půl hodiny a pak ho uvařte. Ano, italské bylinky a olivový olej jsou tajnými zbraněmi této marinády! Grapefruitová marináda Originál! Velmi originální, řekli bychom… Kuře obalené v grapefruitové příchuti potěší při obědě či večeři, ale i na svátečním stole… K tomu, abyste překvapili své hosty, stačí použít jen malé množství ingrediencí… Ingredience: 1 grapefruit 1 cibule 2 stroužky česneku 2 lžíce medu 2 lžíce vinného octa 200 ml vody Jak připravit? Česnek a cibuli umeleme. Smíchejte je s grapefruitovou šťávou a ostatními ingrediencemi. Směsí zalijte kuře… Nechte marinovat asi 4 hodiny… Pokud nemáte rádi grapefruit, můžete ho nahradit čerstvou pomerančovou šťávou, jen získáte jinou chuť… perfektní! Uložte si a při příští přípravě pečeného kuřete se řiďte alespoň jedním z receptů… Byla by škoda je alespoň nevyzkoušet… Kromě toho mluvíme o zdravých marinádách, bez chemie a bez přílišného množství kalorií… Užijte si je naplno, s vaší pečínkou – dobrou chuť!