Vaječné pokrmy jsou obvykle spojené se snídaní. Nicméně mohou být ještě lepší k obědu nebo večeři. Jsou snadné k připravení, chutné a výživné. Proto, pokud máte nečekané hosty, nebo nechcete trávit spoustu času v kuchyni, vyzkoušejte tento recept.
Croque-monsieur (ve francouzském jazyce znamená croqueru „křupavý“ a monsieur „mistr“) je slavný francouzský sendvič se sýrem a šunkou. Croque-monsieur, podávaný se smaženým vejcem nahoře, se nazývá Croque Madame na památku ženských klobouků oblíbených v době svého vzniku.
Croque Madame Sendvič
Co budete potřebovat?
- 2 vejce
- 4 plátky chleba
- 50 g másla
- 4 velké plátky sýra
- 2 velké plátky šunky
- 2 listy hlávkového salátu
- sůl, pepř a Vaše oblíbené koření dle chuti
Jak na to?
- Nejprve si mírně namažte máslem plátky chleba a suchou část chleba osmažte zlehka na pánvi, dokud nebude mít zlatavě hnědou barvu. Poté chleba otočte. 2 ks opečeného chleba následně odeberte z pánvičky, vrátíte se k nim později.
- Na každý ze zbývajících kusů chleba položte plátek sýra a zakryjte pokličkou, dokud se sýr nerozpustí.
- Následně položte na sýr plátek šunky a přikryjte listem salátu. Nahoru položte další plátek sýra a zakryjte zbývajícím krajícem chleba.
- Pánev přikryjte pokličkou a smažte asi 30 sekund, poté sendviče odstraňte z pánve.
- Po vaření list salátu zpravidla nevypadá tak dobře, takže můžete sendvič vždy připravit bez něj a jednoduše podávat poté s čerstvým salátem.
- Aby bylo vejce velikosti sendviče, použijte speciální formu na vaření nebo fóliový kroužek. Vejce si na pánvi připravte dle Vaší chuti, přidejte své oblíbené koření a umístěte navrch sendviče.
Dobrou chuť přejeme!