Složení:
-1 litr mléka.
-200 g cukru (1 šálek).
-4 vejce.
100 g hladké mouky.
-1 citron.
-½ tyčinky skořice
-1 špetka vanilkové esence.
Příprava:
Na začátku přípravy tohoto domácího krému bez kukuřičné mouky zahřejte mléko s citronovou kůrou a skořicí na mírném ohni.
Odděleně smíchejte cukr s vejci a moukou ve velké míse. Pokud nemáte mouku, můžete ji nahradit 75 g kukuřičné mouky.
Když je mléko horké, přidejte do něj moučnou směs a na mírném ohni dobře promíchejte. Neustále míchejte metličkou, dokud domácí krém nezhoustne.
Nechte krém odstát při pokojové teplotě a uložte jej do lednice, dokud nebude připraven k použití.