500 gr harina 000
50 g cukru
50 gr margarínu nebo matéky
25 gr čerstvého droždí
10 gr sušeného mléka
5 cd medu
1 cda vanilkové esence
250 cm3 teplé vody
K NAPLNĚNÍ:
SLADKÉ MLÉČNÉ NEBO SMETANOVÉ PEČIVO
Z mouky a sušeného mléka vytvořte korunu. Do středu dáme zbytek ingrediencí. Do středu přidáme trochu vody. Rozpustíme a dále přidáváme tolik vody, kolik je potřeba (po troškách), dokud nedosáhneme měkké, pružné kuličky. Několik minut mlsejte. Volně přikryjeme a necháme na teplém místě asi 20 minut povařit.
Po uplynutí doby leudado. Vytvoříme buchty o teplotě asi 40 stupňů (jako golfový míček). Necháme je 5 minut odpočinout a znovu povaříme, aby se dobře zakulatily.
Položíme na vymaštěný talíř odděleně od sebe a necháme vést. Asi 20 minut nebo tak někde v teple.
Jakmile jsou bříška plná. Obarvíme míchaným vajíčkem.
Dáme péct do trouby předehřáté na 200 °C přibližně na 10 minut.
Když jsou hotové, můžeš je po vychladnutí naplnit tím, co máš nejraději, a posypat nehmotným cukrem.