Složení:
Mouka 0000 500 g.
Čerstvé droždí 25 gr. (nebo půl obálky sušeného droždí)
Sůl 1 lžička.
Cukr 50 g.
Máslo 25 gr.
Mléko 100 cm3
Voda 125 cm3.
Vejce na malování 1 vejce
Příprava:
Z mouky vytvoříme korunu. Do středu postupně přidáme sůl, cukr, droždí, mléko a vodu. Necháme rozpustit a prohněteme. Přidáme máslo a pokračujeme v hnětení, dokud nezískáme hladké a měkké těsto. Necháme 15 minut odpočinout.
Nakrájíme na malé kuličky po 30 g a vytvarujeme je, necháme odpočívat na máslem vymazaném plechu, dokud nezdvojnásobí svůj objem,
Potřete rozšlehaným vejcem a pečte v troubě předehřáté na 200 °C 10 až 15 minut. Několik minut před koncem pečení je vyjmeme, znovu potřeme vejcem a vložíme zpět do trouby, dokud nejsou hotové!
Celkem přibližně 50 kusů.