Budete potřebovat:
- Cuketa – 1 ks;
- Pohankové krupice – 0,5 šálku;
- Houby – 100 gr.;
- Mrkev – 1 ks;
- Cibule – 1 ks;
- Rajčata – 3 ks;
- Sůl;
- Pepř;
- Tymián.
Způsob vaření:
- Pohanku nevařte, dokud nebude připravená.
- Cuketu nakrájíme na proužky.
- Mrkev nastrouháme.
- Rajčata nakrájíme na malé kostičky.
- Všechnu zeleninu podusíme na pánvi.
- Houby nakrájíme na tenké plátky a orestujeme je na pánvi.
- Cibuli nakrájíme na půlkolečka a přidáme k houbám, orestujeme.
- Všechny ingredience smícháme s pohankou, přidáme koření.
- Pohanku přendáme do zapékacích nádob, přidáme trochu vody a dusíme do úplného uvaření v troubě při teplotě 200 stupňů.
Pohanková kaše s rajčaty.
Ingredience:
- Pohankové krupice – 100 gr.;
- Mrkev – 1 ks;
- Cibule – 1 ks;
- Rajčata – 4 ks;
- Česnek – 1 stroužek;
- stolní sůl;
- Olej.
Způsob vaření:
- Mrkev nastrouháme.
- Cibuli nakrájejte na kostičky.
- Česnek nasekáme nadrobno.
- Vezměte pánev se silným dnem a na malém množství oleje opékejte mrkev, cibuli a česnek asi 5 minut.
- Rajčata zbavíme slupky a nakrájíme je na tenké plátky. Přidejte k zelenině. Smíchejte všechny ingredience.
- Přidáme pohankové krupice, osolíme a podlijeme vodou.
- Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme 15-20 minut. Vařte, dokud se všechna tekutina neodpaří.
Dusíme s pohankou a zeleninou.
Ingredience:
- Pohankové krupice – 1 šálek;
- Cibule – 2 ks;
- Mrkev – 2 ks;
- Růžičková kapusta – 6 kusů;
- Koření podle chuti;
- Olivový olej – 1 kapka.
Způsob vaření:
- Cibuli nakrájíme na kolečka.
- Mrkev nakrájíme na kolečka.
- Zelí nakrájejte na polovinu.
- Vezměte pánev, nalijte trochu vody a dejte na sporák.
- Vložíme zeleninu a dusíme 10 minut.
- Přidejte pohankové krupice, zalijte vodou a vařte do úplného uvaření s přidáním koření.
Pohankový kastrol s rybou.
Ingredience:
- Pohankové krupice – 2/3 šálku;
- Rybí filé podle vašeho vkusu – 500 gr.;
- Jogurt – 400 g;
- sýr 0% tuku – 100 g;
- Mleté ovesné vločky – ¼ šálku;
- Sůl;
- Pepř;
- Olivový olej.
Způsob vaření:
- Pohankové krupice uvaříme.
- Rybí filé nakrájíme na malé kostičky. Smícháme ovesné vločky, osolíme, opepříme a ve směsi obalíme kousky ryby a opečeme na pánvi.
- Do pánve přidejte zbytek pečiva, přidejte jogurt, promíchejte. Po 5 minutách stáhněte omáčku z ohně.
- Vezměte zapékací misku, vymažte ji olejem. Vsypeme pohankové krupice, poté vrstvu ryby a zalijeme omáčkou.
- Pečeme v troubě při teplotě 250 stupňů 20 minut.
- Po 20 minutách kastrol vyjmeme a posypeme sýrem, vložíme zpět do trouby na 3 minuty.
Kuřecí řízky s pohankovou krupicí.
Ingredience:
- Kuřecí řízek – 500 gr.;
- Pohankové krupice – 150 gr.;
- Slepičí vejce – 2 ks;
- Cibule – 100 gr.;
- Koření a bylinky podle chuti.
Způsob vaření:
- Pohankové krupice uvaříme.
- Otočte filé přes mlýnek na maso, přidejte cibuli a zeleninu.
- Do hotového mletého masa přidáme vejce a koření.
- Pohanku a mleté maso rozmixujte dohladka.
- Tvoříme placičky a smažíme na pánvi.
Dobrou chuť!