Domácí koláče jsou mnohem chutnější a zdravější než ty kupované v obchodě. Domácí koláče mají něco, co mnohé tovární pečivo nemá – přídavek lásky. Pokaždé, když ochutnám babiččiny domácí koláče, vzpomenu si na své sladké dětství.
Dnes pro vás mám nesmírně jednoduchý, a přesto chutný recept na domácí koláč. Tento moučník připomíná plněnou manu, jen je nadýchanější a jemnější.
SUROVINY
9 lžic cukru
4 lžíce krupice
4 lžíce mouky
6 vajec
1 g vanilinu
5 g prášku do pečiva
250 ml mléka
PŘÍPRAVA
Oddělte bílky od žloutků a ušlehejte je mixérem.
Za stálého šlehání postupně přidávejte 6 lžic cukru k bílkům.
Pokračujte ve šlehání bílků a přidávejte k nim jeden žloutek po druhém.
Do směsi přidejte krupici, prášek do pečiva a mouku a těsto opatrně promíchejte lžící. Snažte se těsto míchat co nejpečlivěji, aby směs zůstala nadýchaná.
Syrová nepřipravená krupice v míse
Vymažte zapékací misku o průměru 28 cm máslem a vysypte ji moukou.
Dezert vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 25 minut.
Hotový koláč vyjměte z trouby a po vychladnutí si na něj připravte náplň. Mléko přiveďte k varu.
Do horkého mléka přidejte 3 lžíce cukru a vanilin a míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
Horké mléko nalijte na těsto. Počkejte, až se mléko zcela vsákne do těsta, a nechte ho vychladnout. Dezert by měl stát několik hodin v chladničce.
Řekněte svým přátelům na sociálních sítích, jak snadná je příprava tohoto originálního dezertu!