Ingredience:
– 120 g mouky
– 2 jablka
– 200 ml mléka
– 60 g cukru
– 2 vejce
– 2 polévkové lžíce rozinek
– 1 polévková lžíce piniových oříšků
– Prášková skořice
– Strouhaná kůra z citronu
příprava:
Ponořte rozinky do vlažné vody a podle potřeby přidejte trochu vína Marsala.
Vejce šlehejte s cukrem, dokud nezískáte světlou a pěnovou směs.
Přidejte mléko, mouku, nastrouhanou citronovou kůru a skořici a míchejte, dokud nezískáte hladké těsto bez hrudek,
vymažte formu a těsto do ní nalijte.
Jablka oloupejte (nebo, pokud jsou bio, můžete nechat slupku.
Nakrájejte je na čtvrtky, odstraňte semínka a nakrájejte na ne příliš tenké plátky.
Plátky jablek namočte do těsta a přidejte dobře prolisované rozinky a piniové oříšky.
Pečte při 180° C (čt 6) 35 minut, dokud clafoutis lehce nezezlátne.