Ingredience
1 kg brambor
1 cibule
150 g slaniny
300 ml smetany
80 g parmazánu
1 vejce
sůl
pepř
Brambory omyjeme a vaříme do poloviny. Poté oloupeme a nakrájíme uvařené brambory.
Smetanu smícháme s vejcem a sýrem a dochutíme solí a pepřem.
Slaninu a cibuli nakrájíme na malé kousky. Asi dvě lžíce slaniny si dejte stranou; to se používá k posypání brambor těsně před koncem.
petržel, nakrájená
máslo
příprava
Brambory omyjeme a vaříme do poloviny. Poté oloupeme a nakrájíme uvařené brambory.
Smetanu smícháme s vejcem a sýrem a dochutíme solí a pepřem. Slaninu a cibuli nakrájíme na malé kousky. Asi dvě lžíce slaniny si dejte stranou; to se používá k posypání brambor těsně před koncem.
Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte kostičky slaniny a orestujte.
Troubu předehřejte na 200°C. Pekáč vymažeme máslem a vložíme do něj plátky brambor. Brambory zalijeme smetanovou omáčkou, navrch rozetřeme cibulovo-slaninovou směs a pečeme při 210 °C 15 minut.
Poté dopečte při mírně nižší teplotě. Krátce před koncem posypeme zbylými kostičkami slaniny, trochou sýra a petrželkou a máme hotovo!