Ingredience
PLNOTUČNÉ MLÉKO: 1 šálek
MOUKA: 3/4 šálku
VEJCE: 1 velké celé
OLIVOVÝ OLEJ: 1 polévková lžíce
PEČIVÉ droždí: 1/2 lžičky
MUŠKOVÝ BÍLÝ CUKR: 1 1/2 polévkové lžíce
VANILKOVÝ EXTRAKT: 1 1/2 lžičky
ARAŠÍDOVÉ MÁSLO: 1 polévková lžíce, k podávání
Příprava
Vejce opatrně rozbijte do samostatné misky, aby se do něj nedostaly žádné kousky skořápky.
Do mísy nalijte mléko a navrch přidejte mouku. Přidejte vejce do hromady mouky. Do mísy s hromadou surovin přidejte olivový olej, prášek do pečiva, moučkový cukr a vanilku.
Nyní postupně šlehejte všechny ingredience v míse, dokud nebude směs hladká a nebudou v ní žádné hrudky.
Rozpalte nepřilnavou pánev a lehce ji potřete olivovým olejem.
Nalijte naběračku krepového těsta do středu pánve a poté pánev otočte, aby se těsto rozprostřelo do velmi tenké vrstvy. Nechte palačinku vařit na mírném ohni 2 minuty nebo dokud není palačinka uvařená na základně.
Nyní zvedněte krep od okrajů pomocí špachtle a uvolněte ho kolem okrajů. Rukama velmi opatrně nadzvedněte placku a dobře ji vyklopte. Opékejte z druhé strany další 2 minuty, dokud se palačinka nepropeče i z druhé strany. Uvařenou palačinku přendejte na talíř a stejný postup zopakujte se zbytkem těsta.
Palačinky podávejte horké tak, jak jsou, nebo je potřete oblíbenou polevou, dobře ji přeložte a vychutnejte si.