Ingredience
VAŘENÉ BRAMBORY
600g
00 MOUKA
190g
STROJENÝ SÝR S PARMEZÁNEM
80 gramů EXTRA
PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ
1 polévková lžíce
VĚTRNÁ
chuť
ČERNÝ PEPŘ
Chuť
VAŘENÁ
ŠUNKA
TIP bez chuti
MĚKKÝ SÝR bez vajec a plněné droždí
Uvařené a ohřáté brambory rozmačkejte se solí, pepřem a extra panenským olivovým olejem
1
. Přidejte také parmazán a mouku
2
a pokračujte v hnětení, dokud nezískáte měkké, ale nelepivé těsto
Těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše
4
a pomocí hrnce nebo sklenice vytvořte medailonky
5
. Kolečky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem a plňte šunkou a sýrem.
Koláčky uzavřete, okraje dobře uzavřete
7
a opékejte je na pánvi s kapkou extra panenského olivového oleje asi 5 minut z každé strany na středním ohni
8
. Bramborové koláčky bez vajec a kvasnic jsou připraveny k podávání
9
.
skladování
Bramborové koláčky bez vajec a kvasnic je vhodné sníst ihned po přípravě. Můžete je však uchovat dobře zakryté 1 den v lednici a před podáváním je prohřát.