Složení:
1 kg pšeničné mouky (nekvašené)
6 lžic cukru
1 špetka soli
20 g sušeného bio droždí (2 sáčky po 10 g)
3 VEJCE
2 lžíce margarínu nebo másla
450 ml mléka (teplého)
1 rozšlehané vejce (na natření)
Jak připravit:
1. Do mísy nebo misky dejte mouku, cukr a sůl;
2. Velmi dobře promíchejte;
3. Poté přidejte droždí a ještě trochu promíchejte;
4. Přidejte vejce, margarín a teplé mléko;
5. Tip: mléko by nemělo být příliš horké.
6. Těsto promíchejte a prohněťte rukama;
7. Poté těsto přeneste na hladký povrch a pokračujte v hnětení a zpracovávání těsta asi 10 minut nebo dokud není hladké a homogenní.8. Tip: pokud je těsto příliš měkké, přidejte trochu vody, a pokud je příliš měkké, přidejte trochu pšeničné mouky.
9. Vraťte těsto do mísy a přikryjte ho plastovou fólií nebo utěrkou;
10. Nechte 50 minut odpočívat;
11. Po uplynutí této doby těsto rozdělte na stejně velké díly;
12. Tip: těsto můžete rozdělit na libovolné velikosti;
13. Vezměte každý kus, otevřete jej a zabalte, abyste vytvarovali chléb;
14. Tip: můžete tvarovat do puntíků nebo chorizo;
15. Urovnejte je do vymazané a moukou vysypané formy nebo vyložené máslovým papírem a nechte jim prostor na vykynutí;
16. Poté buchty přikryjte plastovou fólií nebo utěrkou;
17. Nechte je odpočívat dalších 40 minut nebo dokud nezdvojnásobí svou velikost;
18. Poté každý chléb potřete pomocí štětce rozšlehaným vejcem;
19. Lehce pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut nebo dozlatova.