100 g měkkého másla
180 g cukru
90 g vlašských ořechů
190 g rozmačkaných banánů (dobře zralých)
180 g hladké mouky 0000
2 vejce
1 lžička vanilkové esence
1 lžička prášku do pečiva
1 špetka soli
Na začátek si připravíme všechny ingredience: máslo musí mít pokojovou teplotu, musí být téměř hladké a banány musí být rozmačkané nebo rozmačkané.
Máslo a cukr vložte do mísy a šlehejte, dokud se nerozpustí. Pro vaši představu, mělo by to být jako krém.
Přidejte vejce, jedno po druhém, za stálého šlehání.
Přidáme vanilkovou esenci a poté rozmačkané banány.
Jakmile je tato směs dobře promíchaná, přidáme mouku, prášek do pečiva a sůl.
Smícháme a přidáme sotva nalámané vlašské ořechy.
Směs nalijte do pudinkové formy, na jejíž dno položte proužek mastného papíru, aby se dala bez problémů odformovat.
Pečeme v troubě předehřáté na 180º po dobu 40 až 50 minut.
Jestli je banánový pudink hotový, zjistíte tak, že před vyjmutím pudinku propíchnete jeho střed nožem. Pokud vyjde čistá, můžeme těsto vyndat z trouby.
POZNÁMKA… Ozdobte moučkovým cukrem nebo rozpuštěnou čokoládou.