4 střední brambory
150 g vařené šunky nebo šunky z plece
150 g strouhaného nebo smetanového sýra
4 vejce
200 cm3 mléčné smetany
2 cibule
2 vejce uvařená natvrdo
Sůl, pepř, rozmarýn a olej.
Krok 1
Brambory omyjte a oloupejte, nakrájejte je na co nejtenčí plátky a vložte je do mísy se studenou vodou, aby nezčernaly.
Krok 2 Vejce smíchejte v míse.
V míse smíchejte rozšlehaná vejce se smetanou, osolte, opepřete a podle chuti přidejte rozmarýn nebo oregano.
Krok 3 Zapékací misku vymažte olejem a vložte do trouby.
Vymažte troubu olejem a položte vrstvu brambor, na ni přidejte směs vajec a smetany, pak vrstvu na kolečka nakrájené cibule, trochu osolte a opepřete. Na ně položte vrstvu šunky a sýra. Zopakujte výše uvedený postup a na závěr dejte vrstvu brambor, přidejte smetanu s rozšlehaným vejcem a posypte strouhaným sýrem.
Krok 4 Misku umístíme doprostřed trouby.
Misku vložte doprostřed trouby a pečte 45 minut na středním ohni nebo dokud nejsou brambory upečené a nezačnou hnědnout. Podáváme s hlávkovým salátem a salátem z vajec uvařených natvrdo, ochuceným solí, olejem a citronem podle chuti.