:
Složení:
– POTŘEBUJETE: 500 G PROSÁTÉ MOUKY A DALŠÍ MOUKU.
– 3 LŽÍCE MOUČKOVÉHO CUKRU: 3 LŽÍCE MOUČKOVÉHO CUKRU
– POTŘEBUJETE: 1 LŽIČKU SOLI
– POTŘEBUJEME: 25 G ČERSTVÉHO DROŽDÍ
– 200 GRAMŮ MÁSLA
– PŘIBLIŽNĚ 1 ŠÁLEK MLÉKA
– 1 ROZKLEPNUTÉ VEJCE
Jak připravit Medialunas de manteca krok za krokem:
– Z MOUKY UDĚLEJTE KORUNKU, NA VNĚJŠÍ STRANĚ PŘIDEJTE SŮL, DO STŘEDU PŘIDEJTE DROŽDÍ, CUKR, TEPLÉ MLÉKO OHŘÁTÉ SPOLU S MÁSLEM, PROMÍCHEJTE, V PŘÍPADĚ POTŘEBY PŘIDEJTE DALŠÍ MLÉKO.
– Vytvarujte těsto tak, aby se nelepilo na prsty, nechte ho vykynout na dvojnásobek objemu, těsto rozmíchejte na pomoučeném stole a posypte ho moukou.
– ZE SÍTA, PŘELOŽÍME NA POLOVINU, ZNOVU POTŘEME, ZNOVU PŘELOŽÍME NA POLOVINU A TAK DÁLE, DOKUD UŽ NEMŮŽEME PŘELOŽIT; PAK, ANIŽ BYCHOM NECHALI TĚSTO ODPOČINOUT, VYVÁLÍME TROCHU SILNĚJŠÍ PLÁT.
– NAKRÁJÍME TROJÚHELNÍKY O ZÁKLADNĚ 8 AŽ 10 CM A SROLUJEME JE DO HORNÍHO ROHU, POLOŽÍME NA MÁSLEM VYMAZANÝ TALÍŘ A DÁME JIM OBLOUKOVITÝ TVAR (PŮLMĚSÍC), ODDĚLÍME JE OD SEBE A NECHÁME JE 2 HODINY KYNOUT.
– POTÉ POTŘEME ROZŠLEHANÝM VEJCEM A PEČEME V MÍRNĚ VYHŘÁTÉ TROUBĚ (200°) DOZLATOVA. PODÁVÁME TEPLÉ NEBO PŘI POKOJOVÉ TEPLOTĚ.