-#Složení
. 1 bochník chleba, pokud je z předchozího dne, tím lépe.
. 1/2 litru mléka
. citronová kůra (varianta s tekutou vanilkou) .
. cukr podle chuti
. . 2 vejce .
. olej na smažení
#Příprava
. vařte mléko s kůrou z jednoho citronu (již omytou) asi tři minuty.
. přidejte cukr a rozpusťte .
. chléb nakrájejte na šikmé plátky silné asi 3 cm.
. naaranžujte je do mírně hlubokého talíře.
. zalévejte je mlékem tak dlouho, dokud se dobře nenamočí.
. v jiné míse rozšleháme vejce
. chléb namočený v mléce ponořte z obou stran do rozšlehaných vajec.
. smažíme na velmi rozpáleném oleji v hluboké pánvi.
. při otáčení je opatrně obrátíme pomocí děrované lžíce a vidličky, aby se nerozpadly.
. vyjměte je, když jsou zlatavě hnědé.
. položíme na servírovací mísu.
– Možnosti: posypeme cukrem a skořicí, polijeme sirupem nebo pokapeme medem.