Milovníci éclairs a napoleonek budou tímto receptem nadšeni. Během několika minut získáte lehký a hladký krém bez vaření!
Jak připravit krém:
SLOŽENÍ:
200 ml mléka
2 žloutky
20 g cukru
20 g moučkového cukru
20 g mouky
PŘÍPRAVA
1. Žloutky vyšlehejte s cukrem a krupicovým cukrem ve vhodné míse (takové, kterou lze ohřát v mikrovlnné troubě).
2. Přidejte prosátou mouku a důkladně promíchejte.
3. Za stálého míchání postupně přilévejte mléko. Měla by vzniknout homogenní směs bez hrudek.
4. Vložte mísu s obsahem do mikrovlnné trouby a nastavte výkon na 800-1000 W (čím vyšší výkon, tím rychleji krém zhoustne). Zahřívejte 4-5 minut, každých 30 sekund promíchejte.
5 – Expresní krém je připraven.