Chcete si připomenout nejlepší chuť svého dětství? Hledáte něco dobrého na konferenční stolek? Pokud jste na obě otázky odpověděli kladně, pak vám dnes představíme recept na croissant, který si jistě získá vaše srdce. Jedná se o báječný dezert, který můžete připravit pro nejrůznější výjimečné události u vás doma i pro setkání s přáteli u kávy. Je to také skvělá varianta, která si svou sladkou chutí získá srdce všech dětí.
Složení: 1:
Složení: 500 g mouky
2 lžičky sušeného droždí
2 vejce
75 g másla
5 lžic cukru
0,5 lžičky soli
200 ml mléka
100 g džemu na náplň
2 lžíce sezamových semínek
Příprava
Příprava croissantů na mléce je velmi snadná. Nejprve si ohřejte mléko. Teplé mléko smíchejte s droždím, lžící cukru a dvěma lžícemi mouky. Připravené suroviny necháme chvíli v jedné míse. Během této doby, zatímco první směs « odpočívá », přidáme do druhé mísy cukr, sůl rozšlehané vejce a prosátou mouku. Poté přidejte směs tam, kde bylo droždí. Vše musíte uhníst v jednolité těsto.
V dalším kroku přidejte trochu oleje. Po opětovném uhnětení těsta jej nechte hodinu odležet.
Po této době rozdělte celé těsto na 12 stejných dílů – kuliček. Přikryté je nechte ještě 10 minut kynout. Po této době každou kuličku podélně rozválejte.
Po vyválení by těsto mělo být o něco větší než vaše ruka.
Na okraj jednoho croissantu dejte marmeládu libovolné chuti. Snažte se oba okraje spojit tak, aby marmeláda nevytékala ze středu. Na druhé straně udělejte řezy.
Dalším krokem je vytvarování kuliček z těsta. Tyto kroky opakujte s každou kuličkou, dokud vám nedojde těsto.
Poté všechny válečky přeneste na pergamenový papír na plechu.
Nechte je na plechu přibližně 15-20 minut. Potřete závitky rozšlehaným vejcem a posypte je sezamovými semínky.
Sezam lze nahradit cukrem nebo mákem.
Pak zbývá vložit je do předehřáté trouby na 20-25 minut při 180 stupních.
Po uplynutí této doby si stačí vychutnat lahodné croissanty.