Před několika lety jsem se při pobytu u své rodiny v Oděse na Ukrajině setkal s naprosto neobvyklým nápadem na přípravu masa. Překvapilo nás, když jsme v restauraci dostali zdánlivě typickou objednávku k večeři – brambory, salát a… řízek.
Kotlety vypadaly naprosto neobvykle. Jmenovaly se « vlaštovčí hnízdo ». Chutnaly mi tak moc, že jsem přestala dělat kotlety tradičním způsobem – teď už používám jen tento recept.
Dnes jsem se rozhodla prozradit vám recept na vynikající kotlety v troubě.
SUROVINY
500 g mletého masa
3 plátky chleba
2 vejce
1 cibule
1 rajče
1 paprika
100 g tvrdého sýra
3 stroužky česneku
kopr
majonéza
kečup
sůl a pepř podle chuti
PŘÍPRAVA
Začneme tím, že si mleté maso okořeníme. K přípravě těchto řízků můžete použít hovězí nebo vepřové maso. Přidejte sůl, pepř a oblíbené koření. Mleté maso smícháme s jemně nasekaným česnekem a koprem a důkladně promícháme.
Chléb namočený v mléce nebo ve vodě zbavte přebytečné tekutiny a přidejte k masu, poté do něj vmíchejte vejce. Všechny ingredience důkladně promíchejte, aby se rovnoměrně rozprostřely.
Poté připravte plech na pečení tak, že jej důkladně vymažete margarínem nebo olejem. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Z připravené náplně vytvarujte malé řízky a položte je na plech. Povrch řízků ozdobte kečupem a na každý řízek postupně položte plátek cibule, majonézu, plátek rajčete, majonézu, tenké plátky papriky a sýr. Plech s kotletami vložte do předehřáté trouby a pečte je asi 30 minut, dokud nejsou hotové.
Lahodné kotlety v troubě jsou hotové!
Tyto lahodné kotlety můžete podávat s kaší, rýží, brambory nebo samostatně. Klidně experimentujte s náplněmi – doporučuji vyzkoušet tento recept s cuketou, žampiony nebo sýrem. Tímto pokrmem můžete uplatit každého gurmána – kombinuje známé chutě zcela neobvyklým způsobem. Zajímavý nádech barevných zálivek bude této svačině slušet na každém slavnostním stole. Snadno se připravují a určitě zůstanou dlouho na seznamu vašich oblíbených jídel. Kotlety nemusíte hlídat, jak se smaží na pánvi – stačí zapnout troubu a můžete začít!