Pokud se trochu orientujete v tradiční medicíně, pravděpodobně víte, že zázvor není obyčejné koření. Je to nesmírně cenná rostlina, která se po tisíciletí používá po celém světě jako přírodní lék na různé neduhy.
Zázvor je v mnoha zemích ceněný a od nepaměti se používá ke zmírnění žaludečních a střevních potíží a ke zmírnění bolesti. Každá část této rostliny je užitečná, ale nejvíce živin se nachází v kořeni. Lze jej konzumovat syrový, v práškové formě (jako koření) nebo dokonce jako šťávu či olej. Zázvor je tak cenný, že by se měl často objevovat na našich jídelníčcích jako součást zdravé stravy.
Pokud jste se dosud s vlastnostmi zázvoru neseznámili, stojí za to se s nimi seznámit. Zde je 8 důvodů, proč byste měli zázvor pravidelně konzumovat.
1. zažívací potíže
Zázvorový oddenek obsahuje cenný olej, který stimuluje vylučování žaludečních šťáv a slin a má diastolický a žlučopudný účinek. Kromě toho zvyšuje žaludeční motilitu, tj. vyprazdňování žaludku, což přispívá k ochraně před křečemi, nadýmáním, zácpou a poruchami trávení. Pouhých 1,2 g zázvoru před jídlem může snížit zažívací potíže až o polovinu!
2 Nevolnost
Zázvor je také přírodní prostředek proti nevolnosti a zvracení a na zvýšení chuti k jídlu. Je složkou léků proti nevolnosti z pohybu. Pití zázvorového čaje nebo konzumace kousku čerstvého oddenku je bezpečným a dobře známým prostředkem proti nevolnosti. Zajímavé je, že zázvor snižuje nebo dokonce odstraňuje zvracení po chemoterapii a anestezii.
3. bolest
Denní dávka zázvoru pomáhá snížit svalovou bolest až o 25 %, uvádí studie vědců z univerzity v Georgii. Tato cenná rostlina se může stát také všelékem na menstruační bolesti. Jakmile zaznamenáte první příznaky předmenstruačního napětí, přidejte zázvor do jídla.
4. záněty a nachlazení
Zázvor je cenným zdrojem protizánětlivých látek, a proto zmírňuje kloubní potíže. Několik kapek zázvorového oleje aplikovaných při masáži zklidňuje bolavé svaly. Zázvor je také součástí některých hřejivých náplastí a mastí.
5 Srdeční choroby
U lidí s cukrovkou druhého typu mohou pouhé 2 gramy zázvoru denně okamžitě snížit hladinu cukru v krvi a po třech měsících se může hladina snížit o 10 %. Vysoká hladina glukózy úzce souvisí se srdečními chorobami. Pravidelná konzumace zázvoru může minimalizovat riziko srdečních onemocnění až o 10 %.
6 Hladina cholesterolu
Vědci provedli řadu studií, které prokázaly příznivé účinky zázvoru. Jednou z nich je studie, která prokázala, že zázvor pomáhá snižovat hladinu « špatného » cholesterolu. V rámci 45denní studie konzumovalo 85 osob s vysokou hladinou cholesterolu pouhé tři gramy práškového zázvoru denně. Zjistili, že rostlina výrazně snížila hladinu jejich cholesterolu. Podle vědců zázvor zabraňuje tvorbě krevních sraženin, protože snižuje shlukování neboli « shlukování » krevních destiček. Zázvor je proto nezbytnou součástí zdravé stravy u lidí, kteří se potýkají s problémy s cholesterolem.
7 Protinádorové vlastnosti
V současné době vědci zkoumají využití zázvoru (konkrétně látky zvané Gingerol) v přírodní alternativní léčbě mnoha typů rakoviny. Výsledky jsou slibné. Jedna studie ukázala, že denní konzumace pouhých dvou gramů zázvorového extraktu výrazně snižuje prozánětlivé signální molekuly v tlustém střevě. Jinými slovy, zázvor může pomoci při prevenci a léčbě rakoviny tlustého střeva.
8 Funkce mozku
Studie ukazují, že zázvor má také velmi příznivý vliv na nervový systém a působí jako prevence Alzheimerovy choroby a dalších kognitivních poruch souvisejících s věkem. Chronický zánět a oxidační stres (dva z hlavních faktorů zodpovědných za proces stárnutí a rozvoj neurodegenerativních onemocnění) mohou být minimalizovány aktivními biologickými sloučeninami a antioxidanty obsaženými v zázvoru. protože zázvor zlepšuje prokrvení mozku, zvyšuje také duševní výkonnost a koncentraci. Pro snížení škodlivých účinků zázvoru je vhodné přidat do kávy malé množství práškového zázvoru.