Díky své stravitelnosti a výživové hodnotě často kraluje na jídelníčku zejména dětí a osob, které musí dodržovat speciální léčebnou dietu.
Existuje mnoho různých druhů rýže. Mezi nejoblíbenější patří rýže obyčejná, divoká, hnědá, jasmínová a basmati. Protože každá z nich je stejně chutná, rádi je používáme jako přílohu k masu, zelenině a dokonce i k dezertům.
Pokud chcete, aby vaše rýže byla dokonale uvařená a nelepila se, postupujte podle této metody!
Složení: rýže se nakrájí na kousky:
Postup: 1 šálek rýže
400 ml vody (potřebné k vaření)
1 lžička soli
40 g másla
Příprava:
Nejprve je třeba rýži propláchnout. Nejprve nasypte zrnka do hluboké mísy a zalijte je vodou, poté je důkladně promíchejte rukama a teprve poté vodu vylijte. Tento postup je třeba opakovat, dokud není voda čistá.
Nyní je třeba propláchnutou rýži zalít studenou vodou. Mísu přikryjte papírovou utěrkou a nechte ji alespoň 2 hodiny odležet. Rýži je nejvhodnější namočit přes noc nebo ráno, večer pak bude připravena k vaření.
Dalším krokem je vylití vody z namočené rýže a opětovné důkladné promytí zrn. Poté vložte rýži do hrnce (ještě lépe do hrnce se silným dnem) a zalijte ji vodou.
Postavíme ji na silný oheň a vaříme ji 3 minuty. Nyní je ten správný čas přidat sůl a máslo. Dalším krokem je přikrýt vařící se rýži pokličkou, vypnout oheň a nechat hrnec 30 minut vařit.
Tímto způsobem získáme mimořádně chutný a zdravý pokrm. Tento pokrm může být také základem mléčné polévky. Výborně se hodí i jako nádivka, kterou můžeme použít do koláčů a nákypů!