Tento pokrm osloví ty dámy, které už mají dost každodenní kombinace: brambory a maso nebo rýže a maso, no a polévka. Koneckonců, brokolicový a květákový nákyp je nejen chutný, ale také mimořádně dietní. Můžete do něj přidat i kousky masa nebo zeleninový nákyp podávat s masovými pokrmy. Pusťte se do práce!
SLOŽENÍ
500 g květáku
500 g brokolice
150 g másla
1 šálek mléka
2 lžíce mouky
150 g tvrdého sýra
bylinky
koření a sůl podle chuti
PŘÍPRAVA
1 Brokolici a květák rozdělte na růžičky. Poté v hrnci převařte mírně osolenou vodu a poté, co se voda opět začne vařit, je 3 minuty blanšírujte. Poté je slijte a nechte vychladnout.
2 Mezitím připravte bešamelovou omáčku. V malém hrnci rozpusťte máslo a přidejte mouku. Zahřejte ji a míchejte, dokud nebude hladká.
3. Poté přidejte mléko, koření a sůl. Omáčku průběžně míchejte po dobu 10 minut, aby se v ní netvořily hrudky. Když zhoustne, stáhněte ji z ohně.
4. Vymažte olejem nádobu odolnou vůči troubě, pak na dno nádoby nalijte polovinu omáčky a po povrchu rovnoměrně rozložte růžičky brokolice a květáku.
5. Zalijte je zbylou omáčkou a pečte v troubě 20 minut při 200 stupních.
6. Pět minut před koncem pečení je posypeme strouhaným sýrem a bylinkami. Vychutnejte si!