To je ideální pro ty, kteří bydlí v nepříliš velkém bytě. Ne vždy jsou totiž podmínky pro uskladnění celých hlav česneku až do jara.
Česneková pasta, kterou uvádím, je velmi vhodný způsob využití česneku při vaření. Nemusíte ho pokaždé loupat a čistit, protože je připraven k okamžitému použití. Pokud tedy může být něco jednodušší a snazší, proč to nevyzkoušet?
Přečtěte si dva nejlepší způsoby, které se jistě stanou oblíbenými samy o sobě.
Metoda 1
SUROVINY:
250 g česneku
1 čajová lžička soli
30 ml olivového oleje
1 lžíce citronové šťávy
PŘÍPRAVA:
Oloupejte a očistěte stroužky česneku a důkladně je rozmixujte na hladkou homogenní pastu. 1.
2. poté přidejte sůl, citronovou šťávu a olivový olej. Znovu promíchejte. Důležité! Mixér je jediný a nejlepší způsob, jak získat nejlepší česnekovou pastu. Strouhání česneku nebo jeho lisování přes lis nepřipadá v úvahu.
3 Hotovou pastu vložte do čisté skleněné nádoby a zalijte ji trochou olivového oleje. Uzavřenou sklenici uložte do mrazničky. To je ideální, protože pasta nezmrzne a později ji lze ze sklenice velmi snadno vyjmout.
Metoda 2
SUROVINY:
250 g česneku
1 čajová lžička soli
1 lžíce jablečného octa
30 ml rostlinného nebo olivového oleje
2 snítky kopru
PŘÍPRAVA:
Stroužky česneku oloupejte, očistěte a důkladně rozmixujte na hladkou homogenní pastu.
2. Poté přidejte nasekaný kopr, sůl, olej a ocet. Vše opět dobře rozmixujte mixérem na hladkou pastu.
3. Hotovou pastu přelijte do čisté skleněné nádoby a vložte do mrazničky. Pokud vám nějaká zbude, můžete ji také uložit do lednice a použít ji průběžně při vaření.
Hotová česneková pasta je ideální k namazání na čerstvý chléb, je senzačním doplňkem salátů, červeného boršče nebo jakéhokoli druhu masa. Pro opravdové milovníky česneku nebude těžké najít pro tuto pastu dokonalé využití.