SLOŽENÍ
300 g vepřového masa
200 g hovězího masa
0,5 lžíce mléka
3 plátky bílého chleba
2 vejce
1 cibule
2 malé brambory
3 stroužky česneku
sůl a pepř podle chuti
oblíbené bylinky
200 ml zakysané smetany na omáčku (nepovinné)
PŘÍPRAVA
Vepřové a hovězí maso spolu s cibulí umelte na masovém strojku. 2.
2. Omyté a oloupané brambory nastrouhejte na jemném struhadle.
3. K masu přidáme prolisovaný česnek, nastrouhané brambory, vejce, pepř a sůl. Dobře promícháme.
4. Chléb namočený v mléce scedíme a rozmělníme mixérem.
5. Chléb smícháme s masem, přidáme oblíbené nasekané bylinky. Pokud je směs příliš řídká, přidejte trochu krupice nebo mouky.
6. Maso vložte do chladničky alespoň na 1 hodinu. Maso získá díky koření hlubší chuť a lépe se poddá tvarování.
7. Na plech pokrytý pečicím papírem narovnejte kotlety vedle sebe. Bude to snazší, když budete mít mokré ruce.
8. Pečte v předehřáté troubě při 180 stupních po dobu 30-40 minut.
Kotlety budou ještě chutnější, když je upečete v lahodné domácí smetanové omáčce. Smíchejte kelímek zakysané smetany s trochou vody a přidejte prolisovaný česnek. Kotlety přelijte omáčkou 5-10 minut před koncem pečení.