Taková jídla podávám na rodinných oslavách a domácích večírcích s přáteli. Vždycky chutnají dobře a jejich příprava je rychlá a snadná. Recepty na palačinkové nádivky jsou pro zaneprázdněné hospodyňky jako stvořené. Kuřecí nádivka s cibulí Ingredience: Potřebujeme: 350 g vařeného mletého drůbežího masa, 2 plátky cibule, lžíci másla na smažení, sůl a pepř podle chuti. K přípravě nádivky někdy používám drůbeží maso z vývaru. Nejprve na másle osmahnu cibuli. Přidám k ní maso a osolím a opepřím. Všechny ingredience důkladně promíchám na pánvi. Palačinky potřu náplní. Podávejte lehce přelité smetanou nebo oblíbenou lehkou omáčkou – může být i sýrová. Vaječná náplň Ingredience: Příprava: 6 vajec uvařených natvrdo, majonéza nebo smetana, pažitka, sůl a pepř podle chuti. Už teď vidíte, že to nebude složitá nádivka. Vejce nakrájím nadrobno, přidám nasekanou pažitku, majonézu, sůl a pepř podle chuti. Ingredience důkladně promíchám a hotovou náplň rozetřu v silnější vrstvě na palačinky. Při dochucování této náplně je důležité přidat sůl a pepř po ochutnání, jak chutná se samotnou majonézou. Často je samotná majonéza dostatečně slaná a další sůl není nutná. Kromě toho lze do náplně přidat trochu čerstvého kopru nebo jemně nasekané petrželky.Houbová náplň / Houbová náplň Složení: 500 g hub, cibule, olej na smažení, 2 lžíce mouky, 2 lžíce smetany, 1,5 šálku mléka. Začínám osmahnutím nakrájené cibule na oleji. Pak přidám nadrobno nakrájené houby a ještě několik minut smažím. Do směsi přidám mouku, smetanu a mléko. Palačinky podávám horké a před podáním na stůl je posypu trochou strouhaného sýra, aby se vytvořila chutná krusta. Brokolicovo-sýrová náplň Ingredience: brokolice, 150 ml smetany, 50 g strouhaného parmezánu a 50 g strouhaného čedaru, sůl. To už je znamenitější kombinace. Pokud nemáte rádi brokolici, můžete ji nahradit cuketou nebo špenátem. Začínám tím, že brokolici rozdělím na růžičky, které vhodím na 2 minuty do horké osolené vody. Poté v hrnci zahřeji smetanový sýr a míchám, dokud nezhoustne. Vychladlé kousky brokolice rovnoměrně rozložím na palačinky a přeliji sýrovou směsí. Před podáváním můžete posypat strouhaným žlutým sýrem.
Ořechová náplň Složení: 500 ml mléka, 120 g cukru, 100 g mletých vlašských ořechů, 1 lžíce hladké mouky a 100 g másla. Nakonec, ale rozhodně ne naposled, uvádím náplň pro labužníky. K přípravě náplně můžete použít své oblíbené ořechy, například lískové nebo arašídy. Mléko naliji do malého hrnce a postavím na střední teplotu. Za stálého míchání přidám mouku a ořechy. Jakmile se ingredience začnou vařit, odstavím hrnec z ohně a nechám ho vychladnout. Do vychladlé směsi přidám máslo. Míchám mixérem na střední rychlost.
Hotovou naději rozetřu na palačinky.
Jaká náplň by se mohla objevit na vašem stole? Kterou nádivku vyzkoušíte při nejbližší příležitosti? Napište a sdílejte na sociálních sítích, protože recepty stojí za sdílení!