Pro začátek budete potřebovat velkou formu na ovocné koláče, abyste mohli upéct velký a chutný chléb. Pokud se však obáváte, že velký bochník chleba nestihnete sníst, můžete použít polovinu surovin uvedených v receptu a menší formu na ovocný chléb. Volba je na vás. Zde jsou ingredience: 7 g sušeného droždí 500 g celozrnné mouky (můžete ji smíchat s žitnou moukou v poměru 3:1 a chléb bude také výborný) 400 ml (dva půl šálku) teplé vody dvě lžičky cukru dvě rovné lžičky soli tuk a strouhanka na vymazání formy nepovinné koření podle chuti: např. dvě lžičky oregana nebo cokoli, co máte rádi Výroba: Nejprve udělejte kvásek. Do několika lžic teplé vody přidejte droždí a nechte ho asi 10 minut stát. Mezitím nasypte suché přísady do velké mísy a velmi dobře je promíchejte. Jakmile je kvásek hotový, přidejte ho k přísadám smíchaným v míse. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla hladká, stejnorodá a hustá hmota. Po promíchání zakryjte mísu kuchyňskou utěrkou a těsto odložte na půl hodiny na teplé místo. Těsto krásně vykyne a získá dostatečný objem.Formu na chleba dobře vymažte a lehce vysypte strouhankou. Jakmile těsto vykyne, znovu ho opatrně promíchejte, s důrazem na slovo opatrně, a pak ho přeneste do vymazané koláčové formy. Formu dejte ještě na několik minut stranou na teplé místo, aby těsto opravdu dobře vykynulo. Mezitím předehřejte troubu na 200 stupňů. Až se rozehřeje, vložte do ní plech a pečte chléb asi hodinu. Po této době zkontrolujte, zda je kůrka křupavá jako sen, a pokud ano, můžete ji vyjmout. Domácí chléb je nejlepší jíst, když vychladne. V ideálním případě byste měli s ochutnávkou chleba počkat do druhého dne. Rozhodně chléb nekrájejte ihned po vytažení z trouby, aby se váš domácí výtvor nerozpadl na malé kousky. Dobrou chuť!