To jsem si myslela taky, dokud jsem s divokou chutí nesnědla takový řízek, který mi naservírovala moje maminka. Necítila se tehdy dobře, a tak se pro naše tři hladové krky rozhodla použít to, co měla v kuchyni. Spoléhala jen na svou mimořádnou chuť a zručnost, aby připravila (jak jsme tomu říkali) « něco z ničeho ». V kuchyni okouzluje a učí mě to dodnes… Zkuste to a uvidíte sami!
SUROVINY (na 3 porce) 200 g krupice 2 vejce 1 lžíce másla 50 ml vody 1 cibule 1 svazek kopru 1 lžička hořčice 0,5 lžičky soli 1 lžička sody sůl podle chuti pepř podle chuti PŘÍPRAVA: 1. Měkké máslo smícháme s krupicí a sodou 2. Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na kostičky nebo nastrouháme nahrubo. Vmícháme krupici a přidáme hořčici. 3. Zalijeme vodou pokojové teploty, promícháme všechny ingredience a dáme do lednice vychladit. 4. Cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji, ke konci smažení přidáme nasekaný kopr.
5. Osmaženou cibuli a kopr přidáme k vychladlé krupici. podle chuti osolíme a opepříme a promícháme. 6. Vytvořené řízky smažíme na pánvi s rozpáleným olejem z obou stran dozlatova.