SUROVINY 500 g drůbežích jater 2 cibule 2 mrkve 3-4 nakládané okurky 2 vejce 4 lžíce mouky 100 ml mléka (nebo smetany) 0,5 lžičky oregana (nepovinné) sůl a pepř podle chuti PŘÍPRAVA 1. Játra nakrájejte na kostičky. Drůbeží játra očistíme, omyjeme a umeleme v mlýnku na maso. 2. Oloupanou cibuli, mrkev a nakládané okurky nakrájíme na menší kousky a také umeleme v mlýnku na maso. 3. Vejce rozklepneme do vhodné misky, rozšleháme metličkou nebo mixérem. Přidejte sůl a oregano. Dobře promíchejte. 4. Nyní smíchejte mletá játra, zeleninu a vejce s kořením. 5. Postupně po částech přidávejte mouku. 6. Nakonec přilijte mléko (nebo smetanu) a důkladně promíchejte. Měla by vám vzniknout hustá hmota. 7. Hmotu nalijte do vysoké formy vyložené pečicím papírem a vymazané olejem a uhlaďte. Nezapomeňte, že paštika se během pečení mírně zvedne. 8. Paštiku pečte v předehřáté troubě při 180 stupních asi 45 minut. Připravenost zkontrolujte párátkem: pokud je suché – paštika je hotová. Dobrou chuť!