SUROVINY 1 kuřecí trup(nebo kuřecí filety) 30 g želatiny 100 g vlašských ořechů (nepovinné) 2 stroužky česneku sůl, pepř, koření podle chuti PŘÍPRAVA Existují dva způsoby přípravy dokonalého kuřete v želé. Buď můžete vařit celé kuře (nebo filety) se zeleninou a bylinkami do měkka – v tom případě bude vývar čirý, nebo vařit přikryté, jako v tomto receptu. Kuřecí maso vložte do vysoké pánve, přidejte pepř a sůl podle chuti a prolisovaný česnek. Maso přikryjeme a dusíme do měkka. Mezitím rozpusťte želatinu v hrnci s teplou vodou a nechte maso dusit ve vlastní šťávě na mírném ohni asi 35-45 minut. Po úplném vychladnutí maso opatrně oddělte od kostí, smíchejte se želatinou a přidejte omáčku vzniklou po dušení kuřete. Poté vše přelijte do velké plastové láhve a dejte ji do lednice. Želé z kuřete musí zcela ztuhnout. Když želé z kuřete zcela ztuhne, láhev opatrně rozřízněte. Vyjměte na talíř, nakrájejte na porce a snězte. Dobrou chuť!