Recept č. 1 – Super zdravý ovčí sýr ze 3 surovin Foto: pixabay Potřebujeme: 1 litr ovčího mléka bio jogurt bez cukru půl bio citronu Materiály: 1 metr bavlněné gázy forma na hrnec Postup: Mléko zahřejeme v hrnci a vaříme 15 minut na mírném ohni bez varu.
Mezitím vymačkejte šťávu z poloviny citronu. po 15 minutách sundejte mléko z plotny, postupně přidejte jogurt a citronovou šťávu. několik vteřin míchejte a poté nechte směs vychladnout alespoň 3 hodiny.
Po uplynutí této doby vezměte bavlněnou sýrařskou utěrku a několikrát ji přes sebe přehněte. Poté přes ni směs přefiltrujte tak, aby syrovátka stekla do hrnce a zůstala jen pevná část. Neváhejte ji pořádně vyždímat. Sýrařskou utěrku i sýr vložte do čisté nádoby a dejte alespoň na 30 minut do chladničky.
Poté sýr vyjměte, osolte ho a přendejte do vámi zvolené formy. V chladničce vydrží dalších 8 hodin. Proč jíst tento sýr? Foto: pixabay Skutečná proteinová bomba Nepochybně jste si všimli, že kulturisté mají tendenci jíst hodně čerstvého sýra nebo tvarohu. Není to jen tak pro nic za nic. Čerstvé sýry obsahují až 36 % bílkovin nezbytných pro obnovu buněk a tvorbu protilátek, které nás chrání před nemocemi.Cenný zdroj vápníku Mléko je bohaté na tento vzácný minerál, stejně jako sýry. Konzumace čerstvých sýrů nejen chrání a posiluje kosti, ale také zuby. Spojenec při hubnutí Foto: pixabay Čerstvé sýry doporučují také odborníci na výživu lidem, kteří potřebují shodit přebytečná kila. Dodávají tělu důležité živiny a dodávají pocit sytosti. Vynikající chuť navíc uspokojuje chuť k jídlu a zabraňuje přejídání. Všestranná podpora Od snídaně až po večeři, včetně svačin, je čerstvý sýr vynikajícím společníkem všech jídel a lze z něj připravit celou řadu chutných, na živiny bohatých pokrmů. Snadná příprava Jednou z velkých výhod tohoto sýra je, že si ho můžete snadno připravit doma a získat tak záruku 100% přírodního produktu. Recept č. 2 Rychlý a snadný sýr z obyčejného mléka bez syřidla Foto: pixabay Potřebujeme: 1 litr plnotučného mléka nejlépe z mlékomatu 1⁄2 kusu plnotučného hrudkového tvarohu 1 lžíci citronové šťávy 1 lžičku soli 1⁄2 lžičky jedlé sody 1 lžíci másla
Postup: Tvaroh rozdrobíme a zalijeme mlékem, zahřejeme téměř k bodu varu. Foto: pixabay Vyjmeme a přidáme citronovou šťávu. Tvaroh a mléko se srazí, přecedíme přes utěrku.
Rozpusťte máslo, přidejte tvaroh a míchejte, dokud se nezačne rozpouštět. Osolte, přidejte sodu a promíchejte. Přendejte do vhodné nádoby a nechte 24 hodin odpočívat na chladném a suchém místě. To je vše.