Potřebujete: 50-100 ml rostlinného oleje 1-2 čerstvé cukety 4 vejce 150-200 g hladké mouky 1 lžíce soli 1/2 hlavy česneku (4 stroužky) 1/2 lžičky mletého černého pepře (nebo podle chuti) 1 lžička mletého pepře Postup: Cukety zbavte konců. Plátky cukety vložte do mísy. Foto: pexels Poté cuketu osolte a nechte 15-20 minut odležet. Do samostatné mísy nasypte hladkou mouku. Přidejte mletou papriku a černý pepř.
Vše dobře promíchejte. Do samostatné mísy rozklepněte vejce. Přidejte špetku soli a rozšlehejte vidličkou. Foto: tjn Přidejte prolisovaný česnek a promíchejte. Po uplynutí času slijte z cukety přebytečnou tekutinu.
Plátky cukety omyjte a položte je na čistou utěrku. Foto: pixabay Přikryjte je další utěrkou a jemně naklepejte, aby se vsákla přebytečná tekutina. Na pánvi rozehřejte olej. Plátky cukety obalte nejprve v mouce a koření a poté ve vaječné směsi.
Plátky naaranžujte na pánev tak, aby nebyly přeplněné. Smažte 1 až 1,5 minuty z jedné strany a 1 minutu z druhé strany. Hotové plátky položte na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se zbavily přebytečného oleje.