Proč vyměnit bramboráky za cuketové lívance?Existuje několik důvodů, proč byste měli vyzkoušet cuketové lívance místo bramboráků, zde jsou ty nejdůležitější: Méně kalorií a tuku: Cuketa je bohatá na vodu a vlákninu, díky čemuž má nízký obsah kalorií a tuku. Brambory naopak obsahují více kalorií a tuku, zejména když jsou smažené. Foto: pixabay Více vitaminů a minerálů: Cuketa je zdrojem vitaminů A, C, K a draslíku. Brambory tyto vitaminy a minerály obsahují také, ale v menším množství. Jemná a lehká chuť: Cukety mají jemnou a neutrální chuť, kterou lze snadno kombinovat s různými bylinkami a kořením. Bramborové placky mají výraznější chuť, která může některým lidem připadat příliš těžká. Křupavé na povrchu a měkké uvnitř: Cukety se snadno připravují tak, aby byly křupavé na povrchu a měkké uvnitř. Potřebujete tyto ingredience: Foto: pixabay 2 – 3 cukety 250 g tvrdého sýra 2 vejce 3 lžíce zakysané smetany 250 g hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva sůl černý mletý pepř kopr nebo petržel 2 hřebíčky Jak připravit tento recept: Doporučuje se používat mladé cukety, aby slupka nebyla příliš tvrdá.
Cuketu nastrouhejte na velkém struhadle, lehce osolte a opepřete, promíchejte a nechte 5 minut odstát. Vymačkejte ji a smíchejte s vejci, sýrem, nasekanou petrželkou, osolte a opepřete podle chuti. Česnek nasekejte najemno a přidejte do směsi.
Mouku prosejeme a smícháme s práškem do pečiva. Foto: pixabay Mouku prosejeme do cuketové směsi a dobře promícháme. Do těsta můžeme přidat i různé další aromatické bylinky, které palačinkám dodají zajímavou chuť.
Výborné jsou například italské nebo středomořské bylinky. Rozpalte pánev, vymažte ji olejem a lžící na ni vrstvěte středně velké palačinky. Foto: pixabay Smažte na středním plameni dozlatova z obou stran, lze je připravovat i pod pokličkou. Takto měkké a chutné palačinky se podávají se zakysanou smetanou nebo majonézovými omáčkami se zeleninou, česnekem, čerstvými zeleninovými saláty. Dobrou chuť!