Množství na 8 zavařovacích sklenic o objemu 850 ml. Nejlepší je zvolit sklenice s jednoduchou strukturou nebo takové, které se v horní části rozšiřují. To výrazně usnadní vyjmutí chleba po upečení. Dobrou volbou jsou také uzavřené sklenice.
Foto: pixabay Ingredience: 360 g nasekaných vlašských ořechů 480 g hrubého ovsa 480 g jemného ovsa 800 g slunečnicových semínek 360 g zlatých lněných semínek 360 g zlatých lněných semínek 360 g hnědých lněných semínek 360 g dýňových semínek 120 g chia semínek 80 g soli 130 g šťávy z agáve 150 g olivového oleje 2,25 litru horké vody Postup: Ořechy nasekáme na kousky a necháme vychladnout:
V jedné velké míse důkladně promíchejte všechny mokré a suché přísady.
Foto: unsplash Ingredience můžete smíchat ručně nebo pomocí kuchyňského robotu. Po smíchání všech ingrediencí nechte směs hodinu odstát, aby suché ingredience vstřebaly zbylou vodu. Po uplynutí této doby rozdělte směs na 8 stejných dílů, z nichž každý by měl mít 725 g.
Namočte si ruce do vody, aby se na ně těsto nelepilo, a vytvarujte je do tvaru kelímku. Poté je vložte do sklenic předem vymazaných tukem a jemně je uprostřed stlačte. Takto připravené sklenice s marmeládou vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte přibližně 60-70 minut.Po 30 minutách snižte teplotu na 180 °C. Chléb nesmí být studený ani vychladlý, protože posledním krokem je pasterizace. Gumová těsnění spařte ve vroucí vodě a poté je nasaďte na víčka. Vše vložte do sklenic a pevně uzavřete svorkami. Tyto chleby vložte do trouby dnem vzhůru při teplotě 30 °C. Doba pasterizace by měla trvat asi 40 minut. Hotovo. Takto připravený chléb můžete skladovat až rok.