Jedním z nejdůležitějších kroků je namáčení okurek. Vyplatí se je před nakládáním namočit na 3-4 hodiny do studené vody, aby okurky získaly svou svěžest a křupavost. Foto: pixabay Poměry a ingredience pro dokonalé nakládané okurky Mimo jiné je důležité pamatovat na důležitost správného poměru vody a soli. Foto: pixabay Na šest sklenic o objemu 1,7 litru jsou potřeba asi 4 litry nálevu, což je 40 % objemu sklenic.
Foto: pixabay Ingredience: 4 kg okurek 4 polévkové lžíce nejodované kamenné soli 3-4 stroužky česneku na 1 sklenici koprové stonky Foto: pixabay třešňové listy křenové listy Foto: pixabay Postup: Okurky nakrájejte na plátky.
Do hrnce nalijte 4 litry vody, přidejte 4 polévkové lžíce kamenné soli a přiveďte k varu. Mezitím si připravte sklenice – důkladně je umyjte a sterilizujte. Foto: pixabay Do sterilizovaných sklenic pevně vložte okurky, do každé přidejte stonek kopru, jeden list křenu a 3-4 lístky třešní.
Do každé sklenice přidejte také 3-4 stroužky česneku. Foto: pixabay Okurky by měly být uspořádány tak, aby byly 2-3 centimetry pod okrajem sklenice. Před zalitím vroucí vodou položte lžíci napříč sklenice a opřete ji o okraj.
Tím zabráníte tomu, aby se sklenice při nalévání horkého nálevu rozbila. Když se nálev začne vařit, naplňte jím sklenice tak, aby byly okurky zcela zakryté. Foto: pixabay Sklenice uzavřete víčky a postavte je dnem vzhůru.
V této poloze je nechte dva dny a poté je umístěte na chladné a tmavé místo, například do spíže, sklepa apod. Foto: pexels Další tipy: Před uložením sklenic do sklepa se vyplatí zkontrolovat, zda jsou víčka vypouklá. Okurky můžete konzumovat po několika dnech, ale nejlépe chutnají asi po týdnu.