Ingredience: 2 vejce 125 ml rostlinného oleje (1/2 šálku) 250 ml mléka (1 šálek) 200 g krystalového cukru (1 šálek) 1 lžička vanilkového extraktu 360 g hladké mouky (3 šálky) 1 lžička prášku do pečiva 1/2 lžičky soli 100 g rozinek nebo čokoládových lupínků (2/3 šálku) (nepovinné) Postup: Nejprve vyložte formu na muffiny papírovými košíčky.
Do mísy přidejte vejce. mixérem šlehejte asi 3 minuty, dokud nebudou nadýchaná a napěněná. Foto: tjn Do vyšlehaných vajec nalijte olej. dobře vyšlehejte. poté přidejte mléko. Foto: pixabay Znovu vyšlehejte. Poté přidejte cukr a vanilkovou esenci.
Vše společně vyšlehejte. Foto: tjn Do směsi prosejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Jemně promíchejte stěrkou. Mixérem šlehejte, dokud se suroviny nespojí. Foto: tjn Nyní můžete přidat rozinky nebo čokoládové lupínky. Jemně promíchejte stěrkou.
Těsto rovnoměrně rozdělte do formiček na muffiny. Foto: pixabay Formičky vložte do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečte 20-25 minut. Po upečení nechte muffiny 10 minut vychladnout. Foto: pixabay Poté muffiny přendejte na mřížku, nechte je zcela vychladnout a podávejte. Vychutnejte si muffiny!