Jahodový džem z trouby (základní recept) Potřebujeme: Foto: pixabay 1 kg jahod 250 g cukru (pokud jsou jahody sladké, dejte ho ještě méně, někdo se obejde bez něj) 1 lžíci citronové šťávy 2 lžíce rumu trochu vanilky Postup: Množství cukru závisí na tom, jak sladké je ovoce.
Foto: pixabay Tímto způsobem můžete připravit i meruňkový nebo malinový džem či marmeládu z jiného ovoce. Je zřejmé, že kyselé ovoce bývá kyselejší, proto přidejte cukr. Pokud ho uděláte více, stačí zvýšit poměr ostatních surovin. Jahody oloupejte.
Foto: pixabay Nechte je osušit na papírové utěrce. Rozložte je na plech a zalijte citronovou šťávou. Promíchejte je a vložte do trouby předehřáté na 220 °C. Pečte 20 minut. Poté jahody vyjměte a případně doslaďte. Pečte při stejné teplotě dalších 15 minut. Foto: pexels Jahody nemíchejte.
Jahody vyjmeme, zalijeme rumem, přidáme vanilku a opět nemícháme a pečeme 10 minut. Doporučujeme nezapínat ventilátor, aby se jahody nepřipekly. Ještě horký džem navrstvíme do sklenic a pevně uzavřeme. Obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout na tmavém místě.
Jahodový pečený džem s rebarborou Foto: pixabay Ingredience: 1,5 kg očištěné rebarbory 1 kg jahod 0,7 kg klasického krystalového nebo třtinového cukru vanilkový lusk Postup: Rebarboru oloupejte, odstraňte velké listy a oloupejte stonky Foto: pexels Rebarboru nakrájejte na 1,5 cm široké kousky a dejte je do velkého plechu.
Jahody omyjte, rozkrojte napůl, posypte cukrem, přidejte vanilkový lusk (pokud nemáte vanilkový cukr, můžete ho nahradit). Vložte je do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečte asi 35 minut. Během pečení je třikrát promíchejte. Pak směs na plech natlačte a ještě horkou naplňte do sklenic. Uzavřete, otočte dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout.