Suchá marináda Postup smažení řízků zůstává stejný, jak ho znáte i v tomto případě. Foto: pixabay Rozdíl je v přípravě masa před samotným obalováním a smažením. O dokonalý výsledek se v tomto případě postará suchá marináda. Vytvoří směs koření, která dodá vepřovému masu výjimečnou chuť. Foto: pixabay Budou také mnohem jemnější. Marinování masa je prvním krokem, poté řízky smažíte jako obvykle. Jejich chuť vás však příjemně překvapí.
Foto: pixabay Vepřové kotlety v bylinkové marinádě Ingredience: 400 g vepřových kotlet Foto: tjn 3 kuličky jalovce 1 lžička kmínu 1/2 lžičky granulovaného česneku 2-3 zrnka nového koření špetka pálivého pepře 1/2 lžičky sladké papriky Foto: pixabay pixabay 1 lžička rozmarýnu 2 bobkové listy sůl podle chuti tuk na smažení Foto: pixabay Kromě těchto surovin budete potřebovat také hladkou mouku, vejce a strouhanku na obalení.
Postup: Kuchyňskou mouku nakrájejte na kousky.
Přidejte ostatní přísady na marinádu (kromě bobkových listů) a promíchejte. Maso nakrájejte na plátky a naklepejte je. Foto: tjn Každý plátek potřete marinádou a naaranžujte na sebe, přičemž mezi maso vložte bobkové listy. Připravené maso vložte do mísy, přikryjte a dejte asi na hodinu do chladničky.
Asi 30 minut před smažením maso vyjměte, aby získalo pokojovou teplotu. Poté řízky osmažte na rozpáleném tuku dozlatova. Foto: pixabay Položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk. Podávejte s novými brambory a oblíbenou přílohou. Dobrou chuť!