Potřebujeme: 1500 g jahod – ráda jezdím sbírat do Dunajské Lužné 300 g krystalizovaného medu (hustý med) 40 g chia semínek Postup: Jahody klasicky zbavíme jadřinců a omyjeme. Foto: pixabay Dáme je do hrnce. Rozdrtíme je šťouchadlem na brambory.
Pokud chcete mít hladký džem bez kousků ovoce, jahody rozmixujte. Foto: pixabay Hrnec postavte na oheň a přiveďte k varu. Když se směs začne vařit, odstavte ji z ohně. Pak vařte dalších 15 minut. Foto: pixabay Když se na povrchu začne tvořit pěna, přidejte med.
Nechte probublávat dalších 10 minut. Foto: pixabay Po 10 minutách přidejte chia semínka… Dobře promíchejte a odstavte. Nyní můžete sledovat, jak směs začíná želírovat – houstnout. Foto: pixabay V této fázi záleží na vás, zda chcete mít džem hustší – přidat semínka, nebo zda se spokojíte s touto konzistencí. Pak už jen džem nalijte do sklenic. Foto: pixabay Sterilujte jen do bodu varu (potřebujeme jen, aby chytla víčka).