Potřebné ingredience: 2 litry mléka 500 g smetany 6 vajec 2 polévkové lžíce soli Příprava: 1. Nejprve přiveďte mléko k varu. Přidejte sůl a na mírném ohni dobře promíchejte. 2. Vejce rozšlehejte mixérem. Přidejte smetanu a dobře promíchejte. 3. Když mléko přejde varem, přidejte směs vajec a smetany a intenzivně míchejte, dokud se od směsi neoddělí syrovátka. 4. Přidejte mléko a smetanu. Směs přelijte do mísy přikryté kusem látky nebo sýrařského plátna a nechte ji odkapat, dokud směs neztuhne. Vychutnejte si! Dobrou chuť!