Ingredience: 130 g másla 4 vejce 1 hrnek cukru 500 g tvarohu 1 lžička prášku do pečiva 2 sáčky vanilkového cukru nebo 2 lahvičky vanilkové esence 2 lžíce kakaa 1 lžička škrobu 1/2 hrnku rozinek (můžete přidat i jiné sušené ovoce, ořechy, citronovou kůru nebo kandované ovoce) 1,5 hrnku hladké mouky Příprava: 1. Máslo rozetřete do mísy. Připravte si těsto. Smíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva. 2. Rozpusťte 100 g másla a nechte mírně vychladnout. Přidejte třetinu hrnku cukru, 1 ampulku vanilkové esence a ingredience promíchejte. 3. Přidejte cukr a vanilkovou esenci. Poté přidejte 1 lžíci kakaa a dobře promíchejte, aniž by se vytvořily hrudky. Do této směsi přidejte 1 vejce a znovu promíchejte. 4. Přidejte mouku a uhněťte těsto, které se nelepí na ruce. 5. Přidejte mouku. Odeberte třetinu těsta a dejte ji do mrazáku. Zbylé těsto vložte do formy o rozměrech 20 x 20 cm nebo 18 x 25 cm vyložené máslem. Těsto rovnoměrně rozetřete po celé ploše plechu. 6. Těsto rozetřete po celé ploše plechu. Připravte sýrovou náplň. Rozpusťte 30 g másla. 7. Oddělte žloutky od bílků ze 3 vajec. Tvaroh dobře promíchejte lžící. Pokud je sýr příliš suchý, přeceďte ho přes síto. Do tvarohu přidejte zbývající cukr, 1 ampulku vanilkové esence a dobře promíchejte.8. Žloutky dobře promíchejte lžící. Přidejte rozpuštěné a vychladlé máslo a žloutkovou směs. 9. Směs promíchejte. Rozinky namočte na několik minut do vody a poté je přidejte do sýrové směsi. Stejným způsobem přidejte 1 lžičku škrobu. Všechny přísady dobře promíchejte. 10. Vyšlehejte bílky do husté pusinkové konzistence a přidejte je do sýrové směsi. Náplň důkladně promícháme lžící a nalijeme do formy. 11. Tvarohovou náplň rozdělíme na dvě části. Vyjměte těsto z mrazáku a nastrouhejte ho, poté ho přidejte do formy 12. Pečte při 180 stupních Celsia po dobu 50 minut a pochutnejte si!