Ingredience: 600 ml zakysané smetany 6 vajec 400 g cukru 500 g mouky 4 jablka 200 g rozinek 100 g másla 2 lžičky prášku do pečiva 2 balíčky vanilkového cukru strouhanka Ingredience na polevu: 40 g másla 7 lžic mouky 6 lžic cukru Příprava: 1. Jablka nakrájíme na kousky. Pomocí mixéru vyšlehejte vejce. Přidejte cukr a velmi dobře promíchejte. 2. Postupně přidejte smetanu, vanilku, rozpuštěné máslo a dobře promíchejte. V samostatné míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a poté ji přidejte do vaječné směsi. 3. Smíchejte mouku s práškem do pečiva. Míchejte tak dlouho, dokud nezískáte hladké, homogenní těsto. 4. Oloupejte jablka a nakrájejte je na 4 stejné díly. Rozinky navlhčete horkou vodou. 5. Rozinky nakrájejte na kousky. Formu na pečení vyložte máslem a vysypte strouhankou. Rovnoměrně do ní nalijte polovinu těsta. Navrch přidejte jablka a rozinky a nakonec vlijte zbývající těsto. 6. Kousky těsta rozdělte na dvě části. Pečte v troubě předehřáté na 160 stupňů po dobu 20 minut. 7. Na polevu smíchejte mouku s cukrem. Přidejte máslo a míchejte, dokud není suchá a hladká. 8. Vyjměte koláč z trouby, přidejte polevu a pečte dalších 20 minut při stejné teplotě.