Potřebné ingredience 2 kg slaniny 2 lžíce soli 1 lžíce cukru 2 l vody černý pepř, bobkový list, česnek Postup přípravy: 1. Do mísy přidejte vodu a všechno výše uvedené koření (bez česneku). 2. V míse rozpusťte slaninu. Směs přiveďte k varu. Když se směs začne vařit, stáhněte pánev z ohně a nechte marinádu vychladnout.2. Česnek nakrájejte nožem na malé kousky. Slaninu potřete předem připraveným česnekem a vložte ji do jenského talíře. Přidejte marinádu a uložte na 24 hodin do chladničky. 3. Po této době je slanina hotová.