Ingredience na těsto: 250 ml vody 15 g droždí 110 g másla 120 g cukru 3 vejce sůl 500 g mouky Ingredience na rozinkovou náplň: 120 ml mléka 50 g cukru 60 g rozinek 5 lžic medu 1 lžíce citronové kůry Ingredience na náplň z ořechových jader: 120 ml mléka 50 g cukru 350 g ořechových jader 60 g rozinek 5 lžic medu 1 vejce 1 lžíce citronové kůry Příprava: 1. Vypracujte těsto z ořechových jader. Nejprve si připravte těsto. 1. V míse smícháme droždí s teplou vodou, přidáme cukr a necháme směs 10 minut kynout, aby se droždí aktivovalo. 2. V míse rozpustíme máslo v parní lázni, přidáme cukr, 3 vejce, sůl a velmi dobře promícháme dohladka. 3. V míse necháme vykynout těsto. Vlijte máslovou směs, odvažte drožďovou směs a promíchejte mixérem. Postupně přidáme prosátou mouku.4. Hněťte, dokud nezískáte měkké a nadýchané těsto. Nechte ho 60 minut kynout na teplém místě. 5. Na rozinkovou náplň smíchejte v míse 120 ml mléka s 50 g cukru, rozinkami, medem a citronovou kůrou. Směs postavte na mírný oheň a vařte ji 5 minut od chvíle, kdy začne vřít. 6. Vložte do hrnce. Pomocí mixéru rozemelte jádra vlašských ořechů. Smíchejte je se všemi výše uvedenými přísadami a směs přiveďte k varu. Jakmile se začne vařit, přikryjte ji pokličkou a nechte ji ještě 5 minut vařit. 7. Krátce povařte. Předem připravené těsto rozdělte na dvě stejné části. Rozválejte ho na 2 tenké pláty. Potřete je oběma předem připravenými náplněmi a vytvarujte závitky. Vložte je do plechu vyloženého pečicím papírem. 8. Pečte v předehřáté troubě při 180 °C 30-40 minut. Po upečení ozdobte moučkovým cukrem a podávejte svým blízkým. Dobrou chuť!