Potřebné ingredience: 1 kg vepřového masa 200 g rýže 4 cibule sádlo 2 stroužky česneku sůl černý pepř majoránka paprika 2 vejce 2 kg zelí 400 g salámu 800 g zakysané smetany mouka 8 vepřových kotlet Příprava: 1. Vepřové maso nakrájejte na kostičky. Vepřové maso nejprve protáhneme mlýnkem na maso. 2. Vepřovou kotletu nakrájíme na kousky. Nožem nakrájejte cibuli nadrobno. Rýži uvařte v hrnci s vodou. 3. Rýži nakrájejte na kousky. Když je hotová, smícháme výše uvedené ingredience, přidáme koření, vejce a dobře promícháme. 4. Rýži rozmixujeme. Zelné listy přidejte do hrnce s vroucí vodou. Vařte je 3-5 minut a poté je položte na talíř. 5. Na kapustové listy naaranžujte nádivku a vytvořte sarmalele. 6. Vložte náplň. Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte ji na pánvi rozehřáté na oleji. 7. Cibuli nakrájejte nadrobno. Přidáme několik listů nakládaného zelí a dobře promícháme, pak směs nalijeme do hlubokého talíře. 8. Směs rozdělíme na dvě části. Navrch přidejte sardinky a kousky uzeného salámu. 9. Kousky salámu nakrájejte na kousky. Přikryjeme pokličkou a vaříme na mírném ohni 50 minut. 10. V samostatné misce smícháme smetanu s moukou. 11. Vmícháme smetanu a mouku. Sarmelu pokryjte vrstvou smetany, poté na ni naaranžujte uzený salám a opečené vepřové kotlety.Přečtěte si také… 5 tajemství výroby nejlepších klobás 1. Poměrně velkým problémem při výrobě klobás je připalování. Můžete je velmi snadno spálit. Abyste se tomuto problému vyhnuli, doporučujeme použít litinovou zapékací mísu se silným dnem a těsně přiléhající pokličku, aby se sarmaly co nejlépe udusily. 2. Vezměte si k ruce litinový pekáč se silným dnem. Dalším tajemstvím je máslo. Doporučujeme dát na sarmale před pečením několik kostiček másla. 3. Velmi důležitý je také způsob pečení. Pro dosažení co nejbohatší chuti doporučujeme použít zeleninové lůžko. Můžete použít jakoukoli zeleninu, stačí ji nakrájet nadrobno a položit na dno pokrmu, osolit a opepřit, přidat olej, smetanu a nakonec sarmals. Můžete také přidat trochu uzené slaniny nebo šunky, abyste vytvořili co nejchutnější přílohu. 4. Vezměte si na pomoc salát. Můžete také přidat suché víno na vaření. 5. Salsy vyrobené ve vinném listu se doporučují vařit ve smetanové a česnekové omáčce.