Potřebné ingredience: 4 citrony 4 vejce 80 g másla 200 g cukru vanilkový cukr Příprava: 1. Nejprve citrony oloupejte nožem, pak z nich vymačkejte šťávu, přidejte cukr a velmi dobře promíchejte. 2. Citrony nakrájejte na plátky. V případě potřeby přidejte do citronové šťávy více cukru, nakonec byste měli získat sladkokyselou příchuť. 3. Citronovou šťávu rozmixujte. Pomocí mixéru rozšleháme vejce, přidáme citronovou šťávu a cukr a vše velmi dobře promícháme. 4. Vejce rozšleháme do pěny. Směs přiveďte k varu na mírném ohni, přidejte máslo a intenzivně míchejte, dokud nezískáte hustý, homogenní krém.