Ingredience: 2 bílky 120 g cukru (nebo moučkového cukru) vanilka Postup přípravy: 1. Uvařte v parní lázni. Mixér a mísa, ve které se budou šlehat bílky, musí být dobře odmaštěné a suché. Dno mísy se nesmí dotýkat vody! Vezměte si větší mísu, při šlehání bílky značně zvětší svůj objem. 2. Vezměte si větší mísu, při šlehání bílky značně zvětší svůj objem. 3. Bílky a cukr vložte do mísy nad parní lázeň (voda by měla být mírně vařící) a začněte mixérem míchat na nízkých otáčkách. 4. Vložte bílky do mísy. Ke konci přidejte několik kapek citronové šťávy a šlehejte ještě několik minut. 5. Ušlehejte šlehačku do hladka. Směs je velmi hustá a homogenní. 6. Krém je hotový, perfektně drží tvar a je vhodný ke zdobení dortů! Užijte si jeho používání! Dobrou chuť!