Ingredience na náplň: 6 vajec 6 lžic cukru 4 lžíce mouky 3 lžíce kakaa 1 lžička prášku do pečiva sůl Ingredience na krém: 2 plechovky mascarpone 200 g bílé čokolády 250 ml tekuté šlehačky 1 sáček želatiny 4 lžíce vody Ingredience na polevu: 100 g mléčné čokolády 50 g hořké čokolády 150 g tekuté šlehačky 50 g másla Ingredience na sirup: 3 lžíce cukru 150 ml vody 2 lžičky rumové esence Příprava: 1. Vejce rozšleháme na malé kousky. Nejprve oddělte žloutky od bílků. Pomocí mixéru vyšlehejte bílky do pěny, postupně přidávejte cukr a míchejte do hladka. Postupně přidejte žloutky a olej, dobře promíchejte a poté přidejte prosátou mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva. Dobře promíchejte a pak směs nalijte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 35 minut při 180 stupních. 2. Po upečení těsto rozkrojte na 3 stejné pláty. 3. Na krém nechte želatinu hydratovat. V samostatné misce smíchejte čokoládu s 50 ml tekuté smetany. Rozpusťte ji v parní lázni. Přidejte želatinu a stáhněte pánev z ohně.4. Pomocí mixéru vyšlehejte smetanu. Přidejte předem připravený krém a krém z mascarpone. Velmi dobře promíchejte do hladka. 5. Na sirup rozpusťte cukr na mírném ohni. Přidejte rum a stáhněte pánev z ohně. 6. Na polevu rozpusťte čokoládu v parní lázni. Přidáme smetanu, máslo a vymícháme dohladka. 7. Šlehačku vyšleháme do hladka. Pro vytvoření dortu vymažte plech a vyložte jej polovinou krému. Na něj položte druhý plát těsta a postupujte stejně. Nakonec koláč nakrájejte na kostky, zmrazte a dejte na několik hodin do chladničky. K tvarování lískových oříšků použijte posh formu.