Protože nás na každém kroku pronásledují těžká jídla, je čas dopřát si lehký, snadno připravitelný a v ústech se rozplývající koláč. Nemusíte ho péct a je velmi osvěžující. Můžete si ho připravit jak pro slavnostní příležitosti, tak kdykoli, kdy máte chuť na lahodný dezert… Ingredience: 300 g šampaňského pișcotche Na krém: 1 vejce, 150 g cukru nastrouhaná citronová kůra 200 ml vody, 30 g mouky 200 g šlehačky, 50 g hořké čokolády a 3 kiwi Na ozdobu: 2 lžíce kakaového prášku, lístky máty Jak na to? Vejce šlehejte s cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou, dokud nezískáte krémovou směs. Přidejte mouku a vodu a směs za stálého míchání vařte v bain-marie, dokud nezhoustne. Do vychladlého krému vmíchejte nastrouhanou čokoládu a za stálého míchání vmíchejte šlehačku. Do obdélníkové formy Jena vložte řadu kousků krému, přidejte trochu krému, aby se kousky krému spojily, pak řadu na kostičky nakrájeného kiwi, pokračujte další řadou kousků krému, krému a pak kiwi.
Nakonec přidáme silnější vrstvu krému a ozdobíme prosátým kakaovým práškem a lístky máty. Před podáváním dort s kiwi a pistáciemi na několik hodin vychlaďte v chladničce a nakrájejte na obdélníkové kousky o průměru 7/8 cm.