Ingredience: 1 krásné kuře, kuřecí vnitřnosti (bez jater), 1 velká a pevná cibule, 1-2 papriky, 1 sklenice olivového oleje, sůl, pepř, paprika, 1 velká mrkev, 1 velký hrnek rýže, 2 velmi pevná, ale zralá rajčata. Příprava: nakrájíme cibuli… zrnka rýže. Nastrouháme mrkev. Papriku a rajčata nakrájejte na co nejmenší kostičky. Maso nakrájejte na malé porce. Rozehřejte olej a poté cibuli, aby změkla. Když cibule trochu změkne, přidáme maso a necháme ho mírně zhnědnout. Rýži propláchneme ve dvou až třech vodách a nasypeme ji na maso s cibulí, aby se rozmělnila a získala chuť cibule. Po několika minutách přilijeme vodu, aby bylo vše zakryté, přidáme papriky, mrkev, rajčata, sůl, pepř (zrnka pepře), papriku a vložíme do trouby na mírný oheň. Pokud voda došla, přidáme další. Za půl až tři čtvrtě hodiny je pilaf hotový a na povrchu má pěknou zlatavou kůrku. Podávejte ho horký, s nakládanou zeleninou nebo salátem. Tajemství: Pokud místo vody dáte šálky kuřecí polévky, bude to mnohem lepší. Pokud místo oleje osmažíte cibuli a maso na kuřecím nebo husím sádle, bude to lahoda.