To je hlavní výživa lidského mozku! Bez tohoto paliva nemůže fungovat! Lidský mozek je tvořen ze 60 % tukem, tj. mastnými kyselinami omega 3. Mozková tkáň je na mastné kyseliny omega 3 bohatá. Šedá hmota je rovněž tvořena mastnými kyselinami Omega 3. Je proto nezbytná pro normální strukturu a správné fungování lidského mozku. Omega-3 mastné kyseliny usnadňují komunikaci mezi mozkovými buňkami. Aby mohl nervový impuls projít z jednoho neuronu do druhého, musí projít buněčnou membránou obklopující neuron. Omega-3 mastné kyseliny udržují tuto vnější membránu pružnou, což usnadňuje průchod mozkových signálů prostorem mezi buňkami. Omega-3 podporují produkci životně důležitých neurotransmiterů a snižují oxidační a zánětlivé procesy v mozku po úrazech.
Jedna specifická mastná kyselina omega-3, DHA, je stavebním kamenem mozkové kůry, oblasti mozku zodpovědné za paměť, kreativitu, emoce a pozornost. Lidé s nízkou hladinou DHA mají menší mozek, přičemž tato mastná kyselina monopolizuje 97 % povrchu mastné kyseliny. Další důležitou mastnou kyselinou je EPA, zodpovědná za zdravé zavodnění mozku, což zlepšuje jeho funkci.
Omega 3 mastné kyseliny se v mozku hromadí již od fetálního období a jsou nezbytné pro vývoj mozku u dětí. Omega 3 pomáhají při degenerativních onemocněních, neurologických poruchách, při kterých dochází k poškození nebo odumírání nervových buněk. Nízká hladina omega 3 vede k předčasnému stárnutí mozku, špatné funkci mozku, zvýšenému riziku vzniku neurologických onemocnění, degenerativních onemocnění centrálního nervového systému, jako je Alzheimerova choroba, schizofrenie.
Tyto mastné kyseliny si tělo nevytváří samo, ale musí je vstřebávat ze stravy, a to buď prostřednictvím doplňků stravy, nebo potravin, které je obsahují. Nejvhodnějšími potravinami jsou ryby, rybí tuk a mořské plody, které jsou bohaté na omega 3 mastné kyseliny, a rostlinné oleje, jako je lněný olej, sójový olej, lněný olej, chia semínka a vlašské ořechy, které omega 3 mastné kyseliny také obsahují. Děti, jejichž matky během těhotenství užívají doplňky stravy Omega 3, jsou mnohem inteligentnější a společensky zdatnější, méně často trpí nemocemi, jako je ADHD, autismus nebo dětská mozková obrna.